КӨК БУУРЧАК: нускалардын айырмасы
Навигацияга өтүү
Издөөгө өтүү
vol4>KadyrM No edit summary |
No edit summary |
||
| 1 сап: | 1 сап: | ||
<b type='title'>КӨК БУУРЧАК</b> – жашылча буурчагынын жак­шыртылган сортунун даны. Жаңы кезинде же консерваланган түрдө тамак-ашка пайдаланы­лат. Консервалануучу буурчакта | <b type='title'>КӨК БУУРЧАК</b> – жашылча буурчагынын жак­шыртылган сортунун даны. Жаңы кезинде же консерваланган түрдө тамак-ашка пайдаланы­лат. Консервалануучу буурчакта орточо 16–22% кургак зат, анын ичинде 5–8% кант, 3–7% крахмал, 4–7% азоттуу заттар, 1,5% минерал туздар, 20–40 <i>мг</i>% С витамини, каротин ж-а В витамин­дери болот. Консерва сырьёсу катары пайдала­нуучу көк буурчак дүмбүл кезинде орулат, данынын формасы боюнча ал жылма дандуу, бырыш дандуу ж. б. болуп бөлүнөт. Бырыш дандуу көк буурчактын сабагы анча узун эмес, текши гүлдөп, текши бы­шат. Сабагы силостолуп, даны консерва заводуна жиберилет. | ||
кургак зат, | |||
[[Категория:4-том, 497-546 бб]] | [[Категория:4-том, 497-546 бб]] | ||
09:48, 29 Июнь (Кулжа) 2026 -га соңку нускасы
КӨК БУУРЧАК – жашылча буурчагынын жакшыртылган сортунун даны. Жаңы кезинде же консерваланган түрдө тамак-ашка пайдаланылат. Консервалануучу буурчакта орточо 16–22% кургак зат, анын ичинде 5–8% кант, 3–7% крахмал, 4–7% азоттуу заттар, 1,5% минерал туздар, 20–40 мг% С витамини, каротин ж-а В витаминдери болот. Консерва сырьёсу катары пайдалануучу көк буурчак дүмбүл кезинде орулат, данынын формасы боюнча ал жылма дандуу, бырыш дандуу ж. б. болуп бөлүнөт. Бырыш дандуу көк буурчактын сабагы анча узун эмес, текши гүлдөп, текши бышат. Сабагы силостолуп, даны консерва заводуна жиберилет.