НЕКТАР

НЕКТАР (грекче nektar — кудай ичимдиги) — гүлдүү өсүмдүктөрдүн нектарниктери (балдуу безчеле­ри) бөлүп чыгарган таттуу шире. Н-дын кура­мы спирттердин бир аз аралашмасы бар кант­тын суу эритмеси, азоттуу жана ароматтуу зат­тар, кислоталар, ферменттерден турат. Ар кандай өсүмдүктөр гүлдөө мезгилинде түрдүү өлчөмдө Н. бөлүп чыгарат. Н. курт-кумурска жана куш­тарды өзүнө тартып, алар өсүмдүктөрдү кайчы-

лаш чаңдаштырат. Ал аары балынын негизги бөлүгүн түзөт жана чымын-чиркейлердин азыгы.