«МӨМӨ-ЖЕМИШ ШИРЕСИ» барагынын кодун көрүү

<p><strong data-text-type="type_1_article_title">МӨМӨ-ЖЕМИШ ШИРЕСИ - </strong>жапайы <abbr data-short="ж-а" data-full="жана" data-extended="true">жана</abbr> өстүрүлгөн өсүмдүктөрдүн мөмө-жемишинен даярдалган азык. Шире бир түрдүү, аралаш (эки же андан көп түрдүү) мөмөдөн даярдалып, канттуу, газдалган <abbr data-short="ж-а" data-full="жана" data-extended="true">жана</abbr> коюуландырылган, <abbr data-short="о. эле" data-full="ошондой эле" data-extended="true">ошондой эле</abbr> сапатына жараша тунук, киргилт <abbr data-short="ж-а" data-full="жана" data-extended="true">жана</abbr> маңыздуу болот. Накта ширеге суу, кант ж. б. кошулбайт. Ширеге кычкылдуулугуна жараша 5-15% кант кошулат. Тунук, киргил шире даярдоодо мөмө, жемиш жуулуп, майдаланып, пресстелет. Маңыздуу шире даярдоодо мөмөдөн данеги, сабагы ж. б. алынып, мөмө эзилип, майдаланганча ысытылат да электен өткөрүлөт. М.-ж. ш-нде баалуу азык заттары (кант, <abbr data-short="орг." data-full="органикалык" data-extended="true">органикалык</abbr> <abbr data-short="к-та" data-full="кислота" data-extended="true">кислота</abbr>, витамин, минерал туз, пектин <abbr data-short="ж-а" data-full="жана" data-extended="true">жана</abbr> жыпар жыттуу заттар) болот. Эң баалуусу - сулпулуу шире, анда эрибеген заттар да сакталат. Ит мурун, карагат, чычырканак, апельсин, мандарин ширелери С витаминине өтө бай келет. Ширелер суусун катары <abbr data-short="ж-а" data-full="жана" data-extended="true">жана</abbr> кисель, шарап, сироп ж. б. азыктарды даярдоодо пайдаланылат.</p>

[[Category:5-том,_401-500_бб]]