«ДИСАХАРИДДЕР» барагынын кодун көрүү

'''ДИСАХАРИДДЕР''' , б и о з а л а р – молекула&shy;сында гликозиддик байланыштар м-н бириккен, 2 моносахариддин калдыгынан турган углевод&shy;дор. Дисахариддер кислоталардын ж-а ферменттердин таасири астында моносахариддерге чейин гидролизденет. Көпчүлүк дисахариддердин курамына гексоза ж-а пентоза кирет. Дисахариддерди пайда кылууда моносахариддеги жарым ацеталдык гидрокис тобу гликозиддик байланышты пайда кылууга катышат. Калы&shy;бына келүүчү (мальтоза, лактоза, целлобиоза) ж-а калыбына келбөөчү болуп 2 топко бөлүнөт. Булардын касиети моносахариддерге окшош таутомердик форманы пайда кылат. Окистенүү-&shy;калыбына келүү реакцияларына кирет. Калы&shy;бына келбөөчү дисахариддер (трегалоза, сахароза) эки моно&shy;сахариддин тең жарым ацеталдык топтору гли&shy;козиддик байланышты пайда кылууга катышат. Окистенүү-калыбына келүү реакцияларына кир&shy;бейт. Дисахариддер жаратылыш продуктуларынан, мисалы, сахароза – кызылчадан, лактоза – сүттөн ж. б. алынат. Көпчүлүк Дисахариддер полисахариддерди, олиго&shy;сахариддерди толук эмес гидролиздөөдө пайда болот, мисалы, крахмалды ж-а гликогенди фер&shy;менттик жол м-н гидролиздөөдөн мальтоза, цел&shy;люлозадан целлобиоза ж. б. алынат. Сахароза, лактоза, мальтоза тамак-аш өнөр жайында ж-а ме&shy;дицинада колдонулат.

Ад.: Химия углеводов. М., 1967; ''Адылов С. А., Аса&shy;нов Ү. А.'' Органикалык химия курсу. Б., 2003. [[Категория:3-том, 86-170 бб]]