«АЗЫК-ТҮЛҮКТҮ ТОҢДУРУП КУРГАТУУ» барагынын кодун көрүү

'''АЗЫК-ТҮЛҮКТҮ ТОҢДУРУП КУРГАТУУ''', с у б л и м а ц и я – азык‑түлүктөгү музду (нымды) суюктукка айландырбастан, түз эле буулантуу процесси азык‑түлүктөгү ферменттерди, витаминдерди <span cat='ж.кыск' oldv='ж‑а'>жана</span> түрдүү экстракт заттарын сактап калуу үчүн аны тоңгон абалда кургатуу талап кылынат. Бул процесстин жүрүшүндө азык‑түлүк 0°С температурада, 4,5 ''сым. мам. ммге'' барабар басым астында тоңдурулуп, анан түз эле бууландырылат. Мындай азык‑түлүктүн даамы, түсү бузулбастан көпкө сакталат. Бул ыкма тамак-аш өнөр жайында, биологияда <span cat='ж.кыск' oldv='ж‑а'>жана</span> медицинада колдонулат.<br>
[[Категория:1-Том]]