«АЙЫЛ ЧАРБА АЗЫК-ТҮЛҮГҮН САКТОО ЖАНА КАЙРА ИШТЕТҮҮ» барагынын кодун көрүү

 – а. ч. продуктула&#0173; ры – дан азыктары (буудай, арпа, күрүч, буурчак, күн карама ж. б.), картөшкө, жер&#8209;жемиштер, жа&#0173;шылча, мал чарбасынан алынуу&#0173;чу эт, сүт кайра иштетилип, ар кандай сапаттагы тамак&#8209;аш түр&#0173;лөрүн алуу. Чийки заттар (сы&#0173;рье) з&#8209;ддо, цехте, фирмада кайра иштетилет. Эттен консерва, кол&#0173;баса, чучук ж. б., сүттөн ''айран, кымыз,'' сары май, ''быштак,'' жа&#0173;шылча&#8209;жемиштерден шире, кыям, ар кандай ичимдиктер  ж. б. жасалат. Азык&#8209;түлүктү сактоонун шарт&#0173;туу эрежелери болот. Дан азыктары атайын дан сактоочу кампада, элеватордо сакталат. Кампа дан төгүлгөнгө чейин тазаланып, ичи ж&#8209;а анда&#0173;гы курал жабдыктар аэрозоль же газ м&#8209;н дезин&#0173;фекцияланат. Дан азыктары кампага түшкөнгө чейин жакшы кургатылып, ар кандай кошул&#0173;малардан тазаланып, темп&#8209;расы 10°Сден ашпоо&#0173;су зарыл, төмөнкү темп&#8209;рада дан азыктарынын дем алуусу, микроорганизмдердин өөрчүшү тө&#0173;мөндөйт. Үрөндүк арпа, буудай капта сакталат. Төмөнкү темп&#8209;pa картөшкө, жашылчаны сак&#0173;тоочу жайларда сактоо мөөнөтүн узартууга шарт түзөт. Эт, сүт тез бузулуучу азык болгондуктан сакталуу мөөнөтү чектелүү, ошондуктан сөзсүз муздаткычта сакталышы керек.<br>
 ''Ж. М. Мааткеримова.''<br>