АЛЬБУМИНДЕР

АЛЬБУМИНДЕР - жаныбар менен өсүмдүк ткандарынын курамына кирүүчү жөнөкөй белоктор. Жумуртканын агында, кан менен сүттүн сары суусунда, өсүмдүк уругунда болот. Сууда, туздуу эритмеде, к-таларда ж-a жегичтерде эрийт. А. кондитер ж-a текстиль өндүрүшүндө, медицинада колдонулат.