Difference between revisions of "АРАК"

Кыргызстан Энциклопедия Жана Терминология Борбору дан
Jump to navigation Jump to search
1 -сап: 1 -сап:
'''АРАК''' – таза этил спиртинин суу <span cat='ж.кыск' oldv='м-н'>менен</span> аралашмасынан турган алкоголдук ичкилик. Россия&#0173;да А. 14-кылымдын аягында кара буудай, буудай, сулу ж. б-дан чыгарыла баштаган. Кыргыздар  да илгери эле кымыздан A-ты (чагырмак) тартуу жолун билишкен. А-тын спирттик көлөмү  40, 50 <span cat='ж.кыск' oldv='ж-а'>жана</span> 56% болот. Аны даярдоодо суу <span cat='ж.кыск' oldv='м-н'>менен</span>  спирттин аралашмасы активдештирилген  көмүрдөн өткөрүлүп, чыпкаланат. Жыттуу чөп,  дандан, тамыры жемиш өсүмдүктөрдөн <span cat='ж.кыск' oldv='ж-а'>жана</span> татымдуу заттардан даярдалган шире кошулганда, (жалбыз, анис, калемпир ж. б.) ар түрдүү  тундурмалар (настойка) даярдалат. А-тын баш&#0173;ка түрлөрү ачыткан таттуу суюктуктарды  буулантуу жолу <span cat='ж.кыск' oldv='м-н'>менен</span> жүзүм ширесинен (жүзүм  А-гы), чие ширесинен (чие А-гы) алынат. Бал камыштын ачыган ширесин  буулантуу <span cat='ж.кыск' oldv='м-н'>менен</span> ром алынат. Коньяк, виски да А-тын түрүнө кирет.<br>
'''АРАК''' – таза этил спиртинин суу <span cat='ж.кыск' oldv='м-н'>менен</span> аралашмасынан турган алкоголдук ичкилик. Россия&#0173;да Арак 14-кылымдын аягында кара буудай, буудай, сулу ж. б-дан чыгарыла баштаган. Кыргыздар  да илгери эле кымыздан Aракты (чагырмак) тартуу жолун билишкен. Арактын спирттик көлөмү  40, 50 <span cat='ж.кыск' oldv='ж-а'>жана</span> 56% болот. Аны даярдоодо суу <span cat='ж.кыск' oldv='м-н'>менен</span>  спирттин аралашмасы активдештирилген  көмүрдөн өткөрүлүп, чыпкаланат. Жыттуу чөп,  дандан, тамыры жемиш өсүмдүктөрдөн <span cat='ж.кыск' oldv='ж-а'>жана</span> татымдуу заттардан даярдалган шире кошулганда, (жалбыз, анис, калемпир ж. б.) ар түрдүү  тундурмалар (настойка) даярдалат. Арактын баш&#0173;ка түрлөрү ачыткан таттуу суюктуктарды  буулантуу жолу <span cat='ж.кыск' oldv='м-н'>менен</span> жүзүм ширесинен (жүзүм  Арагы), чие ширесинен (чие Арагы) алынат. Бал камыштын ачыган ширесин  буулантуу <span cat='ж.кыск' oldv='м-н'>менен</span> ром алынат. Коньяк, виски да Арактын түрүнө кирет.<br>

14:10, 13 Декабрь (Бештин айы) 2023 -деги абалы

АРАК – таза этил спиртинин суу менен аралашмасынан турган алкоголдук ичкилик. Россия­да Арак 14-кылымдын аягында кара буудай, буудай, сулу ж. б-дан чыгарыла баштаган. Кыргыздар да илгери эле кымыздан Aракты (чагырмак) тартуу жолун билишкен. Арактын спирттик көлөмү 40, 50 жана 56% болот. Аны даярдоодо суу менен спирттин аралашмасы активдештирилген көмүрдөн өткөрүлүп, чыпкаланат. Жыттуу чөп, дандан, тамыры жемиш өсүмдүктөрдөн жана татымдуу заттардан даярдалган шире кошулганда, (жалбыз, анис, калемпир ж. б.) ар түрдүү тундурмалар (настойка) даярдалат. Арактын баш­ка түрлөрү ачыткан таттуу суюктуктарды буулантуу жолу менен жүзүм ширесинен (жүзүм Арагы), чие ширесинен (чие Арагы) алынат. Бал камыштын ачыган ширесин буулантуу менен ром алынат. Коньяк, виски да Арактын түрүнө кирет.

"http://encyclopedia.edu.kg/KyrgWiki/index.php?title=АРАК&oldid=61383" булагынан алынды