КЕРЧӨӨ
КЕРЧӨӨ – союлган койдун төш этин териси м-н тегерете оюп, кесилип алынган майлуу кыртышы. К-нүн жүнүн кыркып, эт жагын узун-туура тилип, туз себет да, ичке таякчага тепчий сайып, отко куйкалап, кактап бышырат. К. – чүйгүн тамактардын бири.
КЕРЧӨӨ – союлган койдун төш этин териси м-н тегерете оюп, кесилип алынган майлуу кыртышы. К-нүн жүнүн кыркып, эт жагын узун-туура тилип, туз себет да, ичке таякчага тепчий сайып, отко куйкалап, кактап бышырат. К. – чүйгүн тамактардын бири.