АНТОНОВКА
– алманын кышкы сорту. Ал кадимки, таш А. ж. б. түргө бөлүнөт. Мөмөсү ири,
сүйрү же конус сымал. Кабыгы саргыч, сулпу
ак, кычкыл, таттуу, даамдуу ж-a жагымдуу
жыты бар. Түшүмдүү келип, кургакчылыкка,
кышка байымдуу. Кыртышты көп ылгабайт. 5-
7 жылдыгынан баштап мөмө байлап, 60 жылга
чейин мөмөлөйт. Эң жакшы шартта бир түбүнөн
500 кг түшүм алынат. Мөмөсү сентябрдын аягында, октябрдын башында жыйналып, апрелге
чейин сакталат. А-дан как, повидло, пюре, мармелад, желе, шарап жасалат.