АЛЬБУМИНДЕР

АЛЬБУМИНДЕР - жаныбар м-н өсүмдүк ткандарынын курамына кирүүчү жөнөкөй белоктор. Жумуртканын агында, кан м-н сүттүн сары суусунда, өсүмдүк уругунда болот. Сууда, туздуу  эритмеде, к-таларда ж-a жегичтерде эрийт. А. кондитер ж-a текстиль өндүрүшүндө, медицинада  колдонулат.