КАРА КҮРҮЧ

КАРА КҮРҮЧ, г р е ч и х а (Faqopytum Gaerin) – кара күрүчтөр тукумундагы бир же эки жыл­дык чөп өсүмдүгү. Жапайы ж-а эгилме түрү бар. Өзөк тамырлуу, тамыры топуракка 1 м терең­дикке сүңгүйт. Көп кырдуу, ичи көңдөй, сабагы тик өсөт, көп бутактуу, бийиктиги 0,5–1,5 м. Жал­бырагы үч бурчтуу, жүрөк сымал. Мөмөсү – ку­туча дан. Даны күрөң, боз, кара түстө. 1000 даа­на данынын салмагы 20–30 г. Даны катуу ка­быктуу. Кара күрүч кыска мөөнөттө өнүп, өсүүчү өсүмдүк. Өрчүү мезгили 60–90 күн. Үрөнү 5–6 см тереңдикке себилет. Ал баалуу акшак берет, анын даамы жагымдуу, сиңимдүүлүгү боюнча ал­дыңкы орунда. Данында 13–15%и белок, 2,0–2,5%и кант, 2,0–3,0%и май; 2,2–2,5% күл зат­тары, адамга өтө пайдалуу микроэлементтер (темир, кальций, фосфор, жез, цинк, иод), органикалык кислоталар, В₁, В₂, Р_р витаминдери ж. б. бар. Кара күрүч гүлдөгөн учурда ар бир га жерден 100–120 кг бал топтоого болот. Кара күрүчтүн ондогон сорттору

К а ра к ү р ү ч : 1 – гүлдүү бутагы; 2 – мөмөлүү чоку бу­так.

чыгарылган, анын ичинде Большевик-4, Шатиловский- 4, Калининская, Богатырь белгилүү. Кыргызстанда Богатырь сорту жакшы түшүм берет.

Э. Капарова.