КӨМӨЧ: нускалардын айырмасы
Навигацияга өтүү
Издөөгө өтүү
vol4>KadyrM No edit summary |
No edit summary |
||
| 1 сап: | 1 сап: | ||
<b type='title'>КӨМӨЧ</b> - көмөч казанга жабы­лып, оттун чогуна көмүлүп бы­шырылган нан (к. <i>Көмөч казан).</i> | <b type='title'>КӨМӨЧ</b> - көмөч казанга жабы­лып, оттун чогуна көмүлүп бы­шырылган нан (к. <i>Көмөч казан).</i> Көмөчтүн бир нече түрү бар. Жумурт­ка, пияз кошулуп, сүткө жуурулган камырды (ачыган) жука жайып, бетине туурамжы (май­даланган сулп эт, ич май, пияз, сарымсак жана башка татымалдар) салып, үстүнө дагы бир кабат жука жайылган камырды беттеп жаап, четтерин бе­китип, аны көмөч казанга жаап, бышканча чок­ко көөмп коёт. Мындай көмөч. каттама көмөч, кура­мында ич май болсо, май көмөч., жүгөрүнүн загыра­сы кошулса, загыра көмөч, пияз аралашса пияз көмөч деп аталат. | ||
(ачыган) жука жайып, бетине туурамжы (май­даланган сулп эт, ич май, пияз, сарымсак | |||
татымалдар) салып, үстүнө дагы бир кабат жука | |||
жайылган камырды беттеп жаап, четтерин бе­китип, аны көмөч казанга жаап, бышканча чок­ко көөмп коёт. Мындай | |||
деп аталат. | |||
[[Категория:4-том, 497-546 бб]] | [[Категория:4-том, 497-546 бб]] | ||
08:10, 14 Январь (Үчтүн айы) 2026 -га соңку нускасы
КӨМӨЧ - көмөч казанга жабылып, оттун чогуна көмүлүп бышырылган нан (к. Көмөч казан). Көмөчтүн бир нече түрү бар. Жумуртка, пияз кошулуп, сүткө жуурулган камырды (ачыган) жука жайып, бетине туурамжы (майдаланган сулп эт, ич май, пияз, сарымсак жана башка татымалдар) салып, үстүнө дагы бир кабат жука жайылган камырды беттеп жаап, четтерин бекитип, аны көмөч казанга жаап, бышканча чокко көөмп коёт. Мындай көмөч. каттама көмөч, курамында ич май болсо, май көмөч., жүгөрүнүн загырасы кошулса, загыра көмөч, пияз аралашса пияз көмөч деп аталат.