КАН УНУ: нускалардын айырмасы
м (1 версия) |
No edit summary |
||
| 1 сап: | 1 сап: | ||
<b type='title'>КАН УНУ</b> – союлган малдын канынан жасал­ган продукт; майда, күрөң күкүм. Витамин-бе­локтуу тоют катары чочко, үй кушу, | <b type='title'>КАН УНУ</b> – союлган малдын канынан жасал­ган продукт; майда, күрөң күкүм. Витамин-бе­локтуу тоют катары чочко, үй кушу, ошондой эле куну айбанаттарга кошумча берилет. Сапаты м-н ку­рамына карай биринчи ж-а экинчи сортко бөлүнөт. Биринчи сортунун нымдуулугу 9%, майлуулугу 3% болуп, протеин 81%тен ашпоо­су керек. Экинчи сортунун нымдуулугу 11%, майлуулугу 5%, протеин 73%тен ашпайт. 1 <i>кг</i> кан унунда 1,06 тоют бирдиги ж-а 758 <i>г</i> сиңимдүү протеин бар. Протеини биологиялык баалуулугу м-н айырмаланат. Суткасына чочкого 300, торопойго 100–150 <i>г</i>га чейин, үй кушунун 1 <i>кг</i> тирүүлөй салмагына 4–5 <i>г</i> берилет. Протеинге бай тоют катары тукумдук эркек малдын (букага 800 <i>г</i>, айгырга 500 <i>г</i>, чочкого 200 <i>г</i>) рационуна кошу­лат. Кан уну кургак ж-а салкын жайда сакталат. Тоютка жараксыз кан уну жер семирткич катары колдонулат. | ||
катары тукумдук эркек малдын (букага 800 <i>г</i>, айгырга 500 <i>г</i>, чочкого 200 <i>г</i>) рационуна кошу­лат. | |||
[[Категория:4-том, 51-100 бб]] | [[Категория:4-том, 51-100 бб]] | ||
10:00, 30 Октябрь (Тогуздун айы) 2025 -га соңку нускасы
КАН УНУ – союлган малдын канынан жасалган продукт; майда, күрөң күкүм. Витамин-белоктуу тоют катары чочко, үй кушу, ошондой эле куну айбанаттарга кошумча берилет. Сапаты м-н курамына карай биринчи ж-а экинчи сортко бөлүнөт. Биринчи сортунун нымдуулугу 9%, майлуулугу 3% болуп, протеин 81%тен ашпоосу керек. Экинчи сортунун нымдуулугу 11%, майлуулугу 5%, протеин 73%тен ашпайт. 1 кг кан унунда 1,06 тоют бирдиги ж-а 758 г сиңимдүү протеин бар. Протеини биологиялык баалуулугу м-н айырмаланат. Суткасына чочкого 300, торопойго 100–150 гга чейин, үй кушунун 1 кг тирүүлөй салмагына 4–5 г берилет. Протеинге бай тоют катары тукумдук эркек малдын (букага 800 г, айгырга 500 г, чочкого 200 г) рационуна кошулат. Кан уну кургак ж-а салкын жайда сакталат. Тоютка жараксыз кан уну жер семирткич катары колдонулат.